sobota, 24. december 2016

Zakaj je božiček zakon? #izmamineperspektive

Da je res božič, se zavem takrat, ko dom diši po cimetu. Ko skupaj okrasimo božično jelko. Ko sta otroka zjutraj čokoladna okoli ust od praznjenja adventnega koledarja in njune oči žarijo od sreče, ko rečem: čisto malo še, pa bo božično jutro!

Obožujem ta praznični čas. Zdaj si res lahko vzamemo čas za druženje, klepetanje o tisoč in eni malenkosti, smejanje ob vročem kakavu / kuhančku (odvisno od starosti, se razume), kartanje do neprimerno pozne ure in preizkušanje receptov za najboljše praznične sladkarije. Še neprestano packanje po kuhinji me ne iztiri kot ponavadi... Male rokice so letos v ogromno pomoč, pa čeprav potem na skrivaj delam popravke ;)

Trganje velikih rdečih mašen in cefranje pisanega papirja na božično jutro je še ena v vrsti najljubših stvari, ki jih prinese božiček. Zaspanci še v pižamah vlečejo paketke izpod dreveščka in iščejo tiste z njihovimi imeni. In kakšno veselje sledi, ko na plan potegnejo točno tisto, kar so si tako želeli. Pa posledično kava za mamo, ki jo lahko spije v čisti tišini, medtem ko se drugi igrajo z igračami, ki jih je na skrivaj pritihotapil debelušček z brado.

Želim si, da bi decembrsko vzdušje vladalo vse mesece v letu. Dobra dela, hvaležnost, toplina in srčnost bi morali trajati tudi takrat, ko okraske pospravimo nazaj v škatle, pojemo vse medenjake in zakorakamo v novo leto. Ker ni lepšega kot gledati ljudi (svoje in tiste, ki so nam tuji), ki si vzamejo čas za sočloveka, razveseljujejo s svojimi nesebičnimi dejanji in se spomnijo, kaj je tisto, kar res šteje.

Poleg tega pa obožujem božička še zaradi ene dragocene stvari, ki jo razumejo samo tisti, ki so prav tako starši. Namreč nič ne deluje hitreje, učinkoviteje in bolj spravno, kot to, da se med prepirom sorojencev na ves glas zadereš: ˝Božiček gleda!!˝


Preživite čarobne praznike in uživajte v družbi svojih najljubših!

xoxo, Nilijuška

Če želite biti obveščeni o najnovejših objavah Nilijuške, jo spremljajte na Facebook strani.


sobota, 17. december 2016

Medena hiška z receptom za najboljše medenjake

December je v polnem razmahu in pri nas se toliko dogaja, da komaj najdem čas za kakšno objavo.
Ampak še preden bo predbožični čas in z njim povezana ustvarjanja in pečenje slaščic mimo, moram z vami deliti tole...

Pred vsakim božičem do sedaj sem rekla, da bi sama naredila medeno hiško, pa se nikoli nisem zares spravila k stvari. Zdaj pa je moj pomočnik že tako velik, da je letos dal pobudo, zato sva s skupnimi močmi naredila najino prvo pravo hiško iz medenjakov, bombonov in sladkorja.

Za stene hiške sem uporabila moj all time favourite recept za medenjake, ki jih najrajši pečem z namenom podariti jih širši družini kot majhno pozornost okoli božiča. Pravijo, da so najboljši, ker so polnega okusa in neverjetno mehki. Taki, kot se spodobi za originalne medenjake :)

Predlagam, da naredite maso za medenjake in hiško iz navedenih količin, potem pa polovico porabite za hiško, drugo pa za medenjake ;)

Kaj potrebujem:

  • 500 g moke
  • kavno žličko sode bikarbone
  • 150 g mehkega masla
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 2 jajci
  • 150 g segretega in ohlajenega medu
  • mešanico začimb za medenjake
Lotimo se dela:

1. Vse sestavine zmešajte skupaj v čvrsto testo.
2. Testo oblikujte v kepo in jo dajte v vrečko za zamrzovanje ali zavijte v prozorno folijo za živila in pustite počivati v hladilniku 1 uro (lahko tudi več).
3. Če boste ustvarjali hiško, potem polovico mase razvaljajte na debelino cca. 0,5 cm. Tako razvaljano testo razrežite na kose, ki bodo sestavljali stene hiške: sprednji in zadnji del ter stranski steni. Za streho namesto testa uporabite napolitanko (tanke plošče, ki jih razrežete na željeno velikost in se jih dobi v trgovini za manj kot 1 €).
4. Drugo polovico testa razvaljajte na debelino cca. 1 cm in z modelčki izrežite medenjake.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj in stene hiške pecite dobrih 12 minut, medenjake pa 10 minut. 
6. Medenjake ohladite toliko, da so še vedno topli in jih takoj spravite v kovinske škatle za piškote. To je vsa skrivnost mehkih medenjakov ;)
7.Stene hiške po pečenju in ohlajanju obrežite z nožem, da dobite čisto ravne linije, nato pa dele med seboj združite z mešanico beljaka in sladkorja v prahu, ki drži stene hiške skupaj kot lepilo.
8. Ko hiška stoji, pustite otrokom, da se zabavajo z dekoracijo, ji naredijo ledene sveče, dodajo vrata, kakšno mini božično jelko zraven za okras...


Uživajte v ustvarjanju... in sladkanju :)

xoxo, Nilijuška

Če želite biti obveščeni o najnovejših objavah Nilijuške, jo spremljajte na Facebook strani.